Vaihteeksi kanaa

Tänään oli tarkoitus tehdä sitruunabroileria, jonka ohjeen olin joskus kesällä kännykällä verkosta kaivanut mökin viereisessä Salessa, kun pähkäilin mitä tehtäisiin ruuaksi. Tänään ei ohjetta tahtonutkaan oikein löytyä, joten lisäilin marinadiin aineet ja määrät sitten suunnilleen. Illalla myöhemmin ohje löytyikin ja olin näköjään aika hyvin muistanut, mitä nyt raastamaani sitruunan kuorta ei tuossa reseptissä sitten ollutkaan.

Tässä tämä marinadi broilerille:

2 rkl sitruunanmehua

3 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

1 rkl hunajaa

1 tl dijonsinappia

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

timjamia, salviaa tai rosmariinia maun mukaan

Kääntele kokonaiset tai kuutioidut broilerin rintafileet marinadissa ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti.